Name: Baked beans med røræg
Ingredients: 1 dåse bønner i tomatsauce; 2 stykker fed hvidløg fint hakket; 1 dl vand; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g grønkålsblad groft hakket; 2 stk rød peberfrugt skåret i skiver; 4 stk. æg; 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde8%; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 10 g smør; 300 g røget svinemørbrad skåret i tyndeskiver

Baked beans med røræg

Bakes beans med røget mørbrad og grønkål. Kan spises både morgen, middag og aften!

Udskriv

Type: Aftensmad type B, Aftensmad type C, Aftensmad type A, Morgenmad type C, Morgenmad type B, Morgenmad type A

Antal: 4 personer

Ingredienser

1 dåse bønner i tomatsauce
2 stykker fed hvidløg fint hakket
1 dl vand
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
200 g grønkålsblad groft hakket
2 stk rød peberfrugt skåret i skiver
4 stk. æg
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde8%
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
10 g smør
300 g røget svinemørbrad skåret i tyndeskiver

Sådan gør du

Bring bønner med tomatsauce, hvidløg, vand, salt og peber i kog i en gryde.
Tilsæt kålen og kog blandingen ved jævn varme og under forsigtig omrøring i ca. 5 min.
Tilsæt peberfrugter og kog i yderligere ca. 3 min. Smag til.
Pisk imens æggene sammen med fløde, salt og peber.
Lad smørret smelte på en pande ved varme, men uden at det bruner.
Skru ned til svag varme og hæld æggeblandingen i panden.
Skub i æggene til de begynder at stivne med en spartel – røræggen skal være blød og fugtig.
Fordel bønner og grønkål på tallerkener. Læg røræg og mørbrad på toppen.
Server ketchup og engelsk sauce ved siden af.

Tips

Server evt. rugbrød - hvis der er felter til det- det er ikke med i regnskabet

Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvad du synes om den!