Name: Fyldte squash med ost
Ingredients: 700 g grøn squash - 4 stykker; ½ dl friskpresset citronsaft·; ½ tsk groft salt; 400 g flået tomat 1 dåse; 100 g porre finthakket; 1 dl dildkviste hakkede; 2 spsk bredbladet persille; 200 g basmatiris, rå; 30 g pinjekerner; 10 g blødt smør; 2 stk fed hvidløg knuste; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber·; 80 g Karolines Køkken® Revet Mozzarella 30%

Fyldte squash med ost

Dejlig vegetarret. Savner du kødet, vil et stykke stegt kød passe til.

Udskriv

Type: Aftensmad type A, Aftensmad type B

Antal: 4 personer

Ingredienser

Hovedingredienser

700 g grøn squash - 4 stykker
½ dl friskpresset citronsaft·
½ tsk groft salt

Fyld

400 g flået tomat 1 dåse
100 g porre finthakket
1 dl dildkviste hakkede
2 spsk bredbladet persille
200 g basmatiris, rå
30 g pinjekerner
10 g blødt smør
2 stk fed hvidløg knuste
1 tsk groft salt
friskkværnet peber·
80 g Karolines Køkken® Revet Mozzarella 30%

Sådan gør du

Vask de 4 squash og flæk dem på langs.
Fjern kernerne, skrab fx med en ske.
Læg de halve squash i et ovnfast fad.
Dryp citronsaft på og drys med salt.

Fyld

Skær tomaterne i små tern.
Bland tomater(med saft), porre, krydderurter, rå ris, pinjekerner, smør, hvidløg, salt og peber.
Kom fyldet i squashene.
Dæk fadet med bagepapir eller alufolie og bag retten midt i ovnen, til risene er møre.

Bagetid

Sæt retten i en kold ovn.
Indstil på175° – traditionel ovn og bag i ca. 1 time.
Drys ost på squashene.
Skru op for ovnen og gratiner de fyldte squash øverst i ovnen til osten er gylden.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 250° – traditionel ovn.

Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvad du synes om den!